Rośliny przyprawowe - Alfabetyczny spis roślin według nazw polskich
Kategoria: Zielarstwo > Rośliny przyprawowe
Alfabetyczny wykaz według nazw polskich.
| Nazwa polska | Nazwa łacińska | Nazwa rodziny |
|---|---|---|
| A | ||
| Aframon madagaskarski | Aframomum melegueta K. Schumann | Zingiberaceae - Imbirowate |
| Aksamitka wąskolistna | Tagetes patula L. | Asteraceae - Astrowate |
| Alpinia lekarska | Alpinia officinarum Hance | Zingiberaceae - Imbirowate |
| Arbuz kolokwinta | Cucumis colocynthus L. | Cucurbitaceae - Dyniowate |
| B | ||
| Badian właściwy/Anyż | Illicium vernum Hook. | Schisandraceae - Cytryńcowate |
| Bazylia pospolita | Ocimum basilicum L. | Lamiaceae - Jasnotowate |
| Biedrzeniec anyż | Pimpinella anisum L. | Apiaceae - Selerowate |
| Biedrzeniec mniejszy | Pimpinella saxifraga L. | Apiaceae - Selerowate |
| Bluszczyk kurdybanek | Glechoma hederacea L. | Lamiaceae - Jasnotowate |
| Bylica estragon | Artemisia dracunculus L. | Asteraceae - Astrowate |
| Bylica piołun | Artemisia absinthium L. | Asteraceae - Astrowate |
| Bylica pospolita | Artemisia vulgaris L. | Asteraceae - Astrowate |
| C | ||
| Cebula jadalna | Allium cepa L. | Amaryllidaceae - Amarylkowate |
| Chrzan japoński | Eutrema japonica (Miq.) Koidz. | Brassicaceae - Kapustowate |
| Chrzan pospolity | Armoracia rusticana | Brassicaceae - Kapustowate |
| Cynamonowiec cejloński | Cinnamomum verum J. Presl | Lauraceae - Wawrzynowate |
| Cytryna zwyczajna | Citrus limon (L.) Burm. f. | Rutaceae - Rutowate |
| Cząber ogrodowy | Satureja hortensis L. | Lamiaceae - Jasnotowate |
| Czapetka pachnąca -> Goździkowiec korzenny | Syzygium aromaticum (L.) Mer. et L. M. Perry | Myrtaceae - Mirtowate |
| Czarnuszka siewna | Nigella sativa L. | Ranunculaceae - Jaskrowate |
| Czosnek niedźwiedzi | Allium ursinum L. | Amaryllidaceae - Amarylkowate |
| Czosnek bulwiasty | Allium tuberosum Rettler ex Spreng. | Amaryllidaceae - Amarylkowate |
| Czosnek pospolity | Allium sativum L. | Amaryllidaceae - Amarylkowate |
| Czosnaczek pospolity | Alliaria petiolata (M. Bieb) Cavara et Grande | Brassicaceae - Kapustowate |
| G | ||
| Gorczyca biała | Sinapis alba L. | Brassicaceae - Kapustowate |
| Gorczyca czarna | Sinapis nigra L. | Brassicaceae - Kapustowate |
| Gorysz miarz | Peucedanum ostruthium (L.) Koch | Apiaceae - Selerowate |
| I | ||
| Imbir lekarski | Zingiber officinale Rosc. | Zingiberaceae - Imbirowate |
| J | ||
| Jałowiec pospolity | Juniperus communis L. | Cupressaceae - Cyprysowate |
| K | ||
| Kapary cierniste | Capparis spinosa L. | Capparaceae - Kaparowate |
| Kardamon malabarski | Elettaria cardamomum (L.) Maton | Zingiberaceae - Imbirowate |
| Kmin rzymski | Cuminum cyminum L. | Apiaceae - Selerowate |
| Kminek zwyczajny | Carum carvi L. | Apiaceae - Selerowate |
| Kolendra siewna | Coriandrum sativum L. | Apiaceae - Selerowate |
| Koper ogrodowy | Anethum graveolens L. | Apiaceae - Selerowate |
| Koper włoski, Fenkuł | Foeniculum vulgare Mill. | Apiaceae - Selerowate |
| Korzennik lekarski | Pimenta dioica (L.) Merr. | Myrtaceae - Mirtowate |
| Kozieradka pospolita | Trigonella foenum-graceum L. | Fabaceae - Bobowate |
| L | ||
| Lebiodka pospolita/Oregano | Origanum vulgare L. | Lamiaceae - Jasnotowate |
| Lima, Limetka, Limeta | Citrus X aurantiifolia (Christm.) Swingle (pro. sp.) | Rutaceae - Rutowate |
| Lubczyk ogrodowy | Levisticum officinale | Apiaceae - Selerowate |
| Lukrecja gładka | Glycyrrhiza glabra L. | Fabaceae - Bobowate |
| M | ||
| Majeranek ogrodowy | Origanum majorana L. | Lamiaceae - Jasnotowate |
| Mango indyjskie | Mangifera indica L. | Anacardiaceae - Nanerczowate |
| Marchewnik anyżowy | Myrrhis odorata (L.) Scop. | Apiaceae - Selerowate |
| Melisa lekarska | Melissa officinalis L. | Lamiaceae - Jasnotowate |
| Mirt pospolity | Myrtus communis L. | Myrtaceae - Mirtowate |
| Muszkatołowiec korzenny | Myristica fragrans Houtt. | Myristicaceae - Muszkatołowcowate |
| O | ||
| Ogórecznik lekarski | Borago officinalis L. | Boraginaceae - Ogórecznikowate |
| Ostryż długi | Curcuma longa L. | Zingiberaceae - Imbirowate |
| P | ||
| Papryka roczna | Capsicum annuum L. | Solanaceae - Psiankowate |
| Pieprz czarny | Piper nigrum L. | Piperaceae - Pieprzowate |
| Pieprzyca siewna | Lepidium sativum L. | Brassicaceae - Kapustowate |
| Pietruszka zwyczajna | Petroselinum crispum (Mill.) A. W. Hill | Apiaceae - Selerowate |
| R | ||
| Rozmaryn lekarski | Rosmarinus officinalis L. | Lamiaceae - Jasnotowate |
| S | ||
| Szczypiorek | Allium schoenoprasum L. | Amaryllidaceae - Amarylkowate |
| Seler zwyczajny | Apium graveolens L. | Apiaceae - Selerowate |
| Sezam indyjski | Sesamum indicum L. | Pedaliaceae - Połapkowate |
| Sumak garbarski | Rhus coriaria L. | Anacardiaceae - Nanerczowate |
| Szafran uprawny | Crocus sativus L. | Iridiaceae - Kosaćcowate |
| Szałwia lekarska | Salvia officinalis L. | Lamiaceae - Jasnotowate |
| Szałwia muszkatołowa | Salvia sclarea L. | Lamiaceae - Jasnotowate |
| T | ||
| Tatarak zwyczajny | Acorus calamus L. | Acoraceae - Tatarakowate |
| W | ||
| Wanilia płaskolistna | Vanilla planifolia Andr. | Storczykowate - Orchidaceae |
| Wawrzyn szlachetny | Laurus nobilis | Lauraceae - Wawrzynowate |
Źródło:
- Trojan E. 2010. Przyprawy. AA s.c., Kraków.
- Sedo A. Krejca J. . Rośliny źródłem przypraw. PWRiL, Warszawa.
- Muszyński J. . Roślinne leki ludowe. Ludowa Spółdzielnia wydawnicza, Warszawa.
- Fern K. Tagetes patula. Useful Tropical Plants Database. Protokół dostępu: http://tropical.theferns.info/viewtropical.php?id=Tagetes+patula (dostęp 9.5.2016)