Nazwa gatunkowa: Majeranek ogrodowy - Origanum majorana L. [1,2]
Inne nazwy: Lebiodka majeranek [1], Majorana hortensis Moench [2]
Rodzina: Jasnotowate - Lamiaceae
Morfologia:
Wysokość: .
Kwiaty: .
Owoce: .
Łodyga: czterokanciasta, silnie rozgałęziona i omszona [1].
Liście: drobne, na krótkich ogonkach, szarozielone, kształtu jajowatego lub szeroko lancetowatego, omszone [1].
Nasiona:
Korzenie:
Biologia:
Długość życia rośliny: roślina wieloletnia.
Pokrój: krzewinka [1].
Kwitnienie:.
Rozmnażanie:.
W Polsce uprawiana od bardzo dawna jako roślina jednoroczna, ponieważ przemarza [1].
Ekologia:
Pochodzenie: rejon Morza Śródziemnego [1].
Zasięg terytorialny: Europa [1].
Siedliska:
Zastosowanie:
Zielarstwo - roślina lecznicza, Roślina przyprawowa [1,2]
Roślina wykorzystywana w przemyśle spożywczym [1].
Surowiec zielarski:
Ziele majeranku - Herba Majoranae, synonim Ziele majeranku ogrodowego, Majeranek [1].
Zbiór surowca zielarskiego:
Zbierane są szczytowe części ulistnionych pędów = ścina się całe rośliny 5 cm nad ziemią. Surowiec powinien być zebrany przed kwitnieniem (z chwilą utworzenia się pączków kwiatowych. W uprawie dokonuje się od dwóch do trzech zbiorów ziela. Suszenie surowca przeprowadza się w temperaturze do 35°C [1]
Informacje dotyczące surowca zielarskiego:
Zapach charakterystyczny silny, smak gorzkawy, korzenny [1].
Skład chemiczny surowca zielarskiego:
Olejek eteryczny (do 2,5%, zawiera cytral, eugenol, terpineol, linalol), garbniki (do 10%), substancje gorzkie [1].
Działanie surowca zielarskiego:
Ziele majeranku stosowane jest w chorobach układu trawiennego (problemy z przewodem pokarmowym, stany skurczowe żołądka i jelit, poprawia perystaltykę jelit) [1].
Przyprawa:
Ziele majeranku służy do przyprawiania mięs, wędlin [1].
Odmiany, gatunki pokrewne i rośliny podobne:
| Lebiodka pospolita, Oregano Origanum vulgare L. |
- Walewski W. 1985. Towaroznawstwo zielarskie. PZWL, Warszawa.
- Sedo A. Krejca J. 1987. Rośliny źródłem przypraw. PWRiL, Warszawa: 88.