Nazwa gatunkowa: Ananas jadalny - Ananas comosus (L.) Merr.
Nazwa angielska: Pine apple, Pineapple (Am.)
Nazwa francuska: Ananas
Nazwa niemiecka: Ananas
Inne nazwy: Ananas właściwy, Ananas czubaty, Ananas sativus (Lindl.) Schult. f.
Rodzina: Bromeliowate - Bromeliaceae
Morfologia:
|
|
Ananas jadalny w sklepie |
Wysokość: .
Kwiaty: liczne drobne, białe lub jasnofioletowe, a niekiedy purpurowe kwiatki, zebrane w gęstym kolbowatym kwiatostanie. Częścią jadalną jest cały owocostan wraz z mięsista osią. Kwiaty kwitną przez okres trzech miesięcy
Owoce: jagody zrośnięte z mięsistą osią kwiatostanu i przysadkami kwiatowymi.
Łodyga: .
Liście: tworzą gęstą rozetę szarozielonych, zaostrzonych na końcu liści.
Nasiona:
Korzenie:
Biologia:
Długość życia rośliny: roślina wieloletnia, nie zimująca w polskich warunkach.
Pokrój: bylina o silnie skróconej łodydze.
Kwitnienie: po 2-3 latach.
Rozmnażanie: przez sadzonki zielne.
Ekologia:
Pochodzenie: Brazylia.
Uprawa: w wielu krajach podzwrotnikowych między innymi Hawaje, Japonia, Tajwan, Kostaryka [+,3].
Uprawa:
Stanowisko: słoneczne
Podłoże: mieszanina gliny, torfu i piasku, z przewagą torfu.
Nawadnianie: dobre, w czasie lata możemy lać wodę do lejka utworzonego przez rynienkowate liście.
Nawożenie: co 10-14 dni dobrze rozcieńczonym nawozem (słaby roztwór) razem z wodą do lejka utworzonego z liści. W czasie zimy nie nawozimy.
Temperatura podczas spoczynku zimowego: 12-18°C.
Zastosowanie:
Roślina jadalna uprawiana na owoce.
Kwiaciarstwo: Roślina ozdobna, doniczkowa.
Zielarstwo: Roślina lecznicza.
Zielarstwo
Surowiec zielarski:
Łodygi oraz owocostan ananasa
Zbiór surowca zielarskiego:
Z łodyg i owocostanów pozyskuje się bromelinę używaną w lecznictwie.
Informacje dotyczące surowca zielarskiego:
Bromelina jest mieszaniną enzymów proteolitycznych, która ułatwia trawienie białek, tłuszczów i skrobi.
Skład chemiczny surowca zielarskiego:
- cukry
- witaminy
- bromelina
Działanie surowca zielarskiego:
Przeciwzapalne, przeciw-obrzękowe, rozrzedza wydzielinę oskrzelową i ułatwia przenikanie antybiotyków. Bromelina stosowana jest także przy chorobach przewodu pokarmowego, dolegliwościach reumatycznych i w stanach zapalnych górnych dróg oddechowych.
Ciekawostki:
Bromelina wchodzi w skład wielu naturalnych preparatów odchudzających. Bromelina uzyskana z odpadów produkcyjnych służy do zmiękczania (skruszania) mięsa.
Zdjęcia:
|
|
Ananas jadalny |
|
|
Ananas jadalny |
Gatunki i odmiany pokrewne:
| Ananas jadalny 'Variegata' - Ananas comosus 'Variegata' - odmiana pstra, biało-czerwone podłużne pasy na brzegach liści | |
 | Echmea wstęgowata - Aechmea fasciata (Lindl.) Baker |
 | Bilbergia zwisła - Bilbergia nutans - roślina ozdobna, uprawiana w doniczkach |
- Kazimierz Mynett K. 1990. Rośliny doniczkowe w mieszkaniu. Chemil, Warszawa.
- Teresa Lewkowicz-Mosiej, Leksykon roślin leczniczych, Świat Książki, Warszawa 2003.
- Obserwacje i doświadczenia własne: Aleksander Skrzyński (26.5.2019)